Champiñones rellenos de bacón

Receta de champiñones rellenos de bacón

Con esta receta de champiñones rellenos de bacón, podrás preparar, tanto un delicioso entrante, como una original guarnición para platos de carne o pescado.

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¿Cómo hacer champiñones rellenos de bacón?

1

Comenzamos la elaboración de nuestros riquísimos champiñones rellenos de bacón, lavando bien los champiñones, y quitándoles el rabito, que reservaremos para el relleno.

2

A continuación, picamos la cebolla, y la rehogamos en una sartén con aceite. Cuando comience a adquirir una tonalidad dorada, añadimos el bacón, cortado en daditos, y los rabitos de champiñón, picados, y sofreímos todo unos minutos.

3

Mientras, preparamos una bechamel. Ponemos a derretir la mantequilla en un cazo, y agregamos una cucharada de harina. Añadimos la leche, poco a poco, hasta que veamos que la bechamel tiene la consistencia deseada. Ponemos un poquito de sal y nuez moscada, que dará muy buen sabor a los champiñones rellenos de bacón, y mezclamos la bechamel con los ingredientes de la sartén.

4

Colocamos los sombreros de los champiñones boca abajo, y los rellenamos con la mezcla. Espolvoreamos pan rallado por encima, y los metemos en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante 15 ó 20 minutos. A unos instantes del final, encendemos el grill, para que los champiñones rellenos de bacón queden doraditos.

Foto orientativa: by onnoth

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